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牛义顺的博客

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日志

 
 

肠粉女老板 慨叹生意淡  

2016-12-10 15:26:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牛义顺
        来珠海工作近十七年,在饮食上有两样东西是我的最爱,一个是肠粉,一个是凉茶。肠粉我喜欢传统小店的加蛋肠粉,凉茶我喜欢喝看客人舌苔并按传统配方现场配制的苦凉茶。
        我们常来开会的德翰大酒店边上曾有一家河源老字号肠粉店和一家叫“范生凉茶”的老字号凉茶店,它们是我常光顾的地方,如今,总是亏本的凉茶店已成回忆搬到不知去向(我曾写过博文《苦苦的凉茶》),目前只剩下肠粉店还偶供我去消遣,但这家店还能存在多久还是个未知数,因为这家女老板也开始遇到“不挣钱”“挣不多”的问题。
         今天中午我和老婆再去吃肠粉,闲聊中,一向乐观的女老板一声叹息,抱怨了目前的“市场”情况,这里我摘录几句我和她的对话:
        女老板:现在这里生意难做,只有在三顿正餐时才有些客人。以前你也是知道的,人不断,一天要做到晚上十多点钟;现在人走的太多了,一天卖不了多少钱房租还挺高,我们感觉珠海已经不适合我们这样的人生活了,现在想到外面去做,也不知道去哪里。(说到这里女老板一声叹息)
        我:我们周边高档小区不少哇,人怎么就少了呢?
       女老板:小区是不错,没什么人,大把的房子是老鼠在住。
        我:这话咋说?
        女老板:就是许多人炒房,买了房子不住,不就成了老鼠的住宅了?(女老板的话很幽默,但是我笑不出来。)
         她接着说:十年前有人想投资让我去你们北京发展,我没敢去,现在不知道该往哪里去。
         在我们正谈的功夫,来了几个少女,她们要了加蛋肉肠粉,我们也就没再聊下去。
          “春江水暖鸭先知”,作为社会最底层的小店主,他们犹如神经末梢一样,最能感知到天气的冷暖。当类似凉茶店、肠粉店这样的社会末端神经死亡,末梢微管堵塞,我们这个社会机体、城市机能还称得上健康吗?
下图传统广东小吃店
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下图广东的特色肠粉
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下图小店的特色小点心 
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下图是已成回忆的凉茶店和我2009年12月写的博客《苦苦的凉茶》
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苦苦的凉茶
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