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牛义顺的博客

这是老打工仔的所见所闻,所思所想!未标注文章均为原创,如需转载请注明出处。

 
 
 

日志

 
 

我是谁?(组图)  

2012-08-14 21:43:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          ——在菜市场中的随想

    牛义顺

       早上又陪老婆去了菜市场。

      这次到菜市场,我首先去看望了那位安徽卖水果的小伙。

    “大哥你回来了!吃梨吧,我这儿有今天刚上的苹果梨,好吃呢!”一见我到,小伙子热情地打着招呼。

    “媳妇今天没跟你出摊?”我问。

     “没有,在家带孩子呢!”小伙子说。

     “最近生意怎么样?还好吧?”我问。

      “还行,小本生意,够一家子吃饭。”小伙子笑呵呵说。

       ......

       一通热情的对话,让起大早的我很开心!

       老婆在选菜和水果,我也乘机在菜市场转了转。但见各种蔬菜摆放整齐,分类清晰,大有欣赏艺术品的感觉。你瞧那玉米,白黄清晰,个个洁净;你看那冬瓜,已经按份切好,一块管三口之家一菜或一汤;你再看那芦笋,码放齐整,新鲜诱人。回过头我们看看水果,不仅摆放、展示有个性,而且整个市场几乎家家不重样,因而也形不成恶性竞争。“我这份新疆的苹果卖的可好了,昨天早上8点前一个不剩!”两兄弟水果摊的老大告诉我,诱得我老婆也选了两斤。

       在肉食摊上,经营的多是女性,这让我感觉稀奇,看来这动刀子的活非男性独有,女性也能做的很好。但我拍照时,多位女“刀手”都躲在了肉排的后面。

      在菜市场转悠的时候,我突然想:假如我有一天也做上了这一行,我能不能做好呢?在经过长时间的细细琢磨之后,我的结论是:不一定能做好!因为我的吃苦精神虽然还可以,但比不了在市场上出摊的这几位!在市场的灵感、服务意识上未必比别人强!假如真到这一步,我的唯一优势是:写东西可能比他们强点儿,普通话比他们强点儿,其它无长物!

      “道虽迩不行不至,事虽小不为不成!”这好象是孟子的话。在我们的生活中,可不能小看那些看似简单的小事儿,看起来容易,做起来未必就行。在菜市场思想的时候,我也突然想起一位好友开的“万年长”小餐馆。

       我的这位好友,学历较高,英语六级,各类考试用力即过。从智商上来说应当没问题吧,但就是这样一个人,却搞不活一个小餐馆。某年,此公心血来潮,承包了一个叫“万年长”的小餐馆。在他眼里,这玩意儿容易的很,开个一年,赚个几万不成问题。但他错了,大错而特错!在经营了半年之后,实在支撑不起,转让了出去。让他大跌眼镜的是,边上的一个近乎文盲的小伙子开的“串吧”红的不得了,也让其羞愧难当!

       我在总结他失败的经验时,大至总结了十条,但我觉得有两条最主要:第一条是他的吃苦精神不到位。他开始以为开饭馆很简单,根本不晓得开餐馆是个很辛苦很辛苦的工作,思想上“轻敌”“冒进”。餐馆开张后,认识也没跟不上,行为和作风上也没跟不上,晚起、早睡等当公务员时的惰性品性样样照旧。不仅如此,他还将菜品、餐馆运作乃至采购都交给所雇佣的员工打理,结果管理混乱,菜价高过周边同类馆子,以至成本很高,顾客特少,第一个月就赔得他心痛;但他并未吸取教训,行为依旧,为“关张大吉”埋下了种子。第二,不研究市场、不分析市场,少有创新。做买卖不分析市场,不调查研究,盲目经营,必是死路一条,在门槛低、竞争激烈的行业,“瞎猫碰死耗子”“守株待兔”的可能性几乎不存在。开张时,他把大量心思放在了投机取巧上,而不是如何提高服务水平和服务质量上,没有因势、因时,没有想着用心、用情去把这件事做好、做长远,其结果是可想而知的。不应忘记的是,你不是国营企业,亏损没人替你背!你偷懒就必然失败,因为你偷不偷懒顾客知道!

      在菜市场里,望着忙碌的人们我想:不论是开餐馆还是卖菜,其实都不是一个简单的事儿,不用心,不吃苦,一准儿不挣钱。不信你试试!

     我记得一个叫德鲁克的人有经典五问,这五问是:1. 我是谁?什么是我的优势?我的价值观是什么?2. 我在哪里工作?我属于谁?是决策者?参与者还是执行者?3. 我应做什么?我如何工作?会有什么贡献?4. 我在人际关系上承担什么责任?5. 我的后半生的目标和计划是什么?

       我希望我们的打工朋友能记住这五问,记住它虽不能让你马上发大财,但我觉得好好问问自己,能让你少走点弯路!

下图是在菜市场拍的图片,卡片机所拍

卖水果的安徽小伙

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 菜市场

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 新疆嘎里果

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 大西瓜

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 卖蛐蛐儿的

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